Chokoladefondant
opskrift

En lækker dessert med en smeltende chokoladekerne.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 3 æg
- 3 æggeblommer
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Smør til pensling af forme
- Kakao til drys
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C (180 grader varmluft).
2. Smelt chokoladen og smørret sammen i en skål over vandbad. Rør godt rundt, indtil det er glat.
3. Pisk æg, æggeblommer og sukker sammen i en anden skål, indtil det bliver let og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør forsigtigt.
5. Sigt hvedemelet og saltet i blandingen og fold det forsigtigt ind, indtil dejen er ensartet.
6. Pensl ramekiner eller små ovnfaste forme med smør og drysset med kakao for at undgå, at fondanten hænger fast.
7. Fordel dejen jævnt i formene og bag dem i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
8. Lad fondanterne køle af i 1 minut, inden de forsigtigt vendes ud på tallerkener. Server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 34 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.21 (1759 anmeldelser) ★★★★★ del