Suklaakinuskipehmot
opskrift

Suklaakinuskipehmot er lækre og bløde boller fyldt med chokoladekaramel og pekannødder. Disse boller er perfekte til at servere sammen med kaffe eller til en sød forkælelse.
Valgetid: 1 time 15 minutter
Annosmæssigt: 16 stk

Ingredienser

Dej:
- 2,5 dl vand
- ½ pkt gær
- ¾ dl rørsukker
- 75 g smør
- ca. 7 dl hvedemel
Fyld:
- 2 dl fløde
- 1 dl rørsukker
- 50 g mørk chokolade
- ½ dl hakkede pekannødder

Instruktioner

1. Forbered dejen: Opløs gæren i håndvarmt vand, tilsæt sukker og halvdelen af hvedemelet. Rør smørret i og tilsæt resten af melet gradvist. Lad dejen hæve i ca. 30 minutter.

2. Forbered chokoladekaramel: Smelt rørsukkeret i en gryde, indtil det bliver let gyldent. Tilsæt fløden og lad det simre i ca. 10 minutter. Tag det af varmen og rør den hakkede chokolade i, indtil den smelter.
3. Udrul dejen til et rektangel (ca. 40 x 30 cm). Drys de hakkede nødder over dejen og hæld det meste af chokoladekaramellen over (gem et par spiseskefulde til pynt).
4. Rul dejen sammen og skær rullen i 16 stykker. Læg stykkerne i muffinforme eller på bagepapir.
5. Lad dem hæve i 15 minutter, pensl med æg og bag ved 200 grader i cirka 15 minutter.
6. Pynt de afkølede pehmot med den resterende chokoladekaramel og opbevar i køleskabet.

Næringsindhold (pr. stykke):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.21 (1302 anmeldelser) ★★★★★ del