Suolakaramel Pie
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sød tærte med en fyldig suolakaramel og en lækker chokoladeganache.
Forberedelsestid: 2 timer (plus køletid)
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 225 g Digestive-kiks
- 75 g smør
- 100 g usaltet smør
- 200 g brun sukker
- 2 dåser kondenseret mælk
- 1 ¾ teskefulde salt
- 0,8 dl fløde
- 150 g mørk chokolade
- Havsaltflager (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Knus Digestive-kiksene og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk blandingen ned i bunden og op ad kanterne af en springform.
3. Bag bunden i ovnen ved 160 grader i ca. 10 minutter. Tag den ud og lad den køle af.
4. Smelt det usaltede smør på en pande over medium varme.
5. Tilsæt det brune sukker og rør rundt, indtil blandingen bobler og sukkeret er smeltet.
6. Tilsæt den kondenserede mælk til panden og rør konstant i ca. 4 minutter, indtil dampen begynder at stige.
7. Tag panden af varmen og tilsæt salt. Hæld suolakaramelblandingen over tærtebunden.
8. Bag tærten i ovnen i yderligere ca. 15 minutter. Lad den køle af.
9. Hak den mørke chokolade og læg den i en skål. Opvarm fløden til kogepunktet og hæld den over chokoladen.
10. Rør ganachen glat og lad den køle af i ca. 10 minutter.
11. Hæld chokoladeganachen over tærten og drys havsaltflager over toppen.
12. Sæt tærten i køleskabet i ca. 1½ time før servering.
Nyd suolakaramel tærten!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 4 g
Sukker: 24 g

Bedømmelse: 4.16 (2537 anmeldelser) ★★★★★ del