Sushi med ingefær
opskrift

Sushi er en lækker og frisk ret, der bringer glæde på grå dage. Denne opskrift kombinerer friske ingredienser og giver ingefæren en særlig plads i retten.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 200 g sushiris
- 2 dl vand
- 4 nori-plader
- 100 g frisk laks (eller anden fisk)
- 1 avocado
- 1 agurk
- 50 g ingefær (f.eks. Old Tom Ginger)
- Sojasovs til servering
- Wasabi (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl sushiris i koldt vand, indtil vandet er klart. Dræn.
2. Kog risene i vand over medium varme i 20 minutter. Lad dem køle af.
3. Skær laks, avocado og agurk i strimler.
4. Læg nori-pladen på en sushimåtte eller en ren overflade.
5. Fordel risene jævnt over nori-pladen, og lad kanterne være frie.
6. Læg laks, avocado og agurk oven på risene.
7. Tilsæt tyndtskåret ingefær oven på fyldet.
8. Rul nori-pladen stramt sammen med hjælp fra sushimåtten.
9. Skær rullen i 6-8 stykker med en skarp kniv.
10. Server med sojasovs og wasabi.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.43 (5646 anmeldelser) ★★★★★ del