Sushi Kin-stil sushiruller
opskrift

En lækker sushi-opskrift, der bringer havets delikatesser og friske grøntsager sammen, så du kan nyde velsmagende sushiruller derhjemme. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til ca. 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 dl sushi-ris
- 2,5 dl vand
- 3 spsk risvineddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 4 nori-ark
- 100 g frisk laks eller tun
- 1 avocado
- 1 agurk
- Sojasauce til servering
- Wasabi og ingefær (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl sushi-risen i koldt vand, indtil vandet er klart. Tilsæt risen og vandet i en gryde og kog over medium varme, indtil vandet er absorberet (ca. 15 minutter). Tag gryden af varmen og lad risen hvile under låg i 10 minutter.
2. Bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret og saltet er opløst. Hæld blandingen over den kogte ris og rør forsigtigt med en træske.
3. Skær laks, avocado og agurk i tynde strimler.
4. Læg nori-arket på en sushimåtte med den glatte side nedad. Fordel ris over nori-arket, og efterlad ca. 2 cm tomt i toppen.
5. Læg laks, avocado og agurk oven på risen. Begynd at rulle fra sushimåtten, mens du holder fyldet stramt på plads.
6. Rul sushien stramt og fugt nori-kanten med vand, så den klæber sammen.
7. Skær rollen i 6-8 stykker med en skarp kniv.
8. Server med sojasauce, wasabi og ingefær.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g

Bedømmelse: 4.17 (395 anmeldelser) ★★★★★ del