Sushi Makiruller
opskrift

En lækker opskrift på makiruller, som du kan nyde som forret eller hovedret. Forberedelsestid: 45 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 2 kopper sushi-ris
- 2,5 kopper vand
- 1/4 kop risvineddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 4 nori-ark
- 100 g frisk laks (eller anden fisk)
- 1 avocado
- 1 agurk
- Sojasauce til servering
- Wasabi og ingefær (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl sushi-risen i koldt vand, indtil vandet er klart. Overfør risen til en gryde og tilsæt vand. Kog risen over medium varme i ca. 20 minutter, eller indtil vandet er absorberet.
2. Bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt blandingen til den kogte ris og rør forsigtigt. Lad risen køle af.
3. Skær laks, avocado og agurk i tynde strimler.
4. Læg nori-arket på en bambusmåtte (eller en ren skærebræt). Fordel risen jævnt over nori-arket, så der er lidt plads i kanten.
5. Læg laks, avocado og agurk ovenpå risen.
6. Brug bambusmåtten til at rulle nori-arket stramt omkring risen. Skær rullen i skiver med en skarp kniv.
7. Server makirullerne med sojasauce, wasabi og ingefær.
Næringsindhold (pr. 1 portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (3185 anmeldelser) ★★★★★ del