Sushi og Salat Aschanila
opskrift

En lækker sushi og frisk salat, der kombinerer smage og bringer dig i Aschan-stemning.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 2
Ingredienser:
- 200 g sushiris
- 300 ml vand
- 4 nori-ark
- 100 g frisk laks
- 1 avocado
- 1 agurk
- 2 spsk risvineddike
- 1 spsk sukker
- Salt efter smag
- Sojasauce til servering
- Wasabi til servering
- Finthakket forårsløg til pynt
Instruktioner:
1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risen i vand i ca. 20 minutter, eller indtil den er færdig. Lad den køle af.
2. Bland risvineddike, sukker og salt i risen. Lad risen trække smag.
3. Skær laks, avocado og agurk i tynde strimler.
4. Placer et nori-ark på en maki-måtte. Fordel sushirisen jævnt over nori-arket, og lad kanterne være fri.
5. Læg laks, avocado og agurk ovenpå risen.
6. Rul nori-arket stramt med maki-måtten. Skær rullen i stykker.
7. Forbered salaten ved at blande friske grøntsager (f.eks. salat, tomat, agurk) og server separat.
8. Server sushi med sojasauce og wasabi. Pynt med forårsløg.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.52 (6034 anmeldelser) ★★★★★ del