Sushi-ris
opskrift

Sushi-ris er en vigtig del af sushi-tilberedning. Denne opskrift bruger finsk klæbrigt ris, der er perfekt som base til sushi-lækkerier.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl klæbrigt ris
- 2,5 dl vand
- 3 spsk riseddike
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt

Instruktioner:

1. Skyl det klæbrige ris i koldt vand, indtil vandet er klart. Dette fjerner overskydende stivelse.
2. Kog risen i vandet i en gryde. Tilsæt ris og vand til gryden og bring det i kog.
3. Skru ned for varmen, dæk gryden til, og lad risen simre i ca. 20 minutter.
4. Tag gryden af varmen og lad risen hvile i yderligere 10 minutter med låget på.
5. Bland riseddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret og saltet er opløst.
6. Hæld eddikeblandingen over den kogte ris og rør forsigtigt, indtil risen er jævnt krydret.
7. Lad risen køle af til stuetemperatur, før den bruges.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 44 g
- Fedt: 0,5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.43 (1120 anmeldelser) ★★★★★ del