Sushi-ruller
opskrift

En lækker sushi-rulleopskrift, perfekt som forret. Det er en sjov og social måde at tilbringe tid med venner eller familie. Forberedelsestid: ca. 45 minutter. Portioner: 4 ruller.
Ingredienser:
- 2 dl sushiris
- 2,5 dl vand
- 3 spsk risvineddike
- 1 spsk sukker
- ½ teskefuld salt
- 4 nori-ark
- 1 avocado
- 1 agurk
- 100 g frisk laks eller rejer
- Sojasauce til servering
- Wasabi og ingefær (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risene i 2,5 dl vand i ca. 20 minutter, eller indtil vandet er absorberet.
2. Bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål. Varm blandingen i mikrobølgeovnen eller i en gryde, indtil sukker og salt er opløst. Tilsæt blandingen til den kogte ris og rør forsigtigt.
3. Skær avocado og agurk i tynde strimler. Skær også laks eller rejer i strimler.
4. Læg nori-arket på en bambusmåtte (eller en tallerken) med den glatte side nedad. Fordel ca. ½ dl ris over nori-arket, og lad 2 cm i toppen være fri.
5. Læg avocado, agurk og laks eller rejer ovenpå risene.
6. Rul nori stramt op ved hjælp af bambusmåtten. Fugt kanten med vand, så rullen holder sammen.
7. Skær rullen i 6-8 stykker med en skarp kniv.
8. Server med sojasauce, wasabi og ingefær.
Næringsindhold (per rulle, ca. 8 stykker):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (514 anmeldelser) ★★★★★ del