Efterårsmorgenmad
opskrift

En lækker efterårsmorgenmad, der fremhæver sæsonens smage og dufte. Fyldt med varme og hygge, er denne opskrift perfekt til at starte din dag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 2 æg
- 1 avocado
- 1 tomat
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- Kanel (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødsskiverne til de er gyldne.
2. Varm olivenolien på en pande og steg æggene som ønsket (f.eks. stegte eller omelet).
3. Skær avocado og tomat i skiver.
4. Læg de ristede brødskiver på en tallerken. Tilføj avocado- og tomatskiver ovenpå.
5. Læg de stegte æg på brødet.
6. Krydr med salt, peber og eventuelt et drys kanel.
7. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.5 (1465 anmeldelser) ★★★★★ del