Fyldt lammekølle
opskrift

En lækker fyldt lammekølle, perfekt til en festlig middag. Kombiner aromatiske krydderier og friske urter med lammekødet, og nyd smagsoplevelsen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 lammekølle uden ben
- 1 teskefuld salt
- Sort peber efter smag
Fyld:
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 8 persillekviste, finthakket
- 200 g lammekød hakket
- 0,5 dl olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl finthakket løg

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Krydr lammekøllen med salt og sort peber på begge sider.
3. Bland hvidløg, persille, hakket lammekød, olivenolie, paprika og løg i en skål. Rør godt rundt.
4. Fyld lammekøllen med den forberedte fyldning og fastgør den om nødvendigt med tandstikkere eller snor.
5. Læg den fyldte kølle i et ovnfast fad og bag den i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil kødet er mørt og saftigt.
6. Lad den hvile i et øjeblik, før den skæres i skiver, og server med ønskede tilbehør.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.33 (5159 anmeldelser) ★★★★★ del