Tofuvartaat
opskrift

En lækker og nærende tofuvartaat opskrift, perfekt til både hverdag og fest. Frisk ingefær og citron tilfører smag, mens sesamfrø og valnødder giver en dejlig sprødhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g tofu
- 1/2 dl olivenolie
- 0,75 tsp salt
- 1/2 fed hvidløg
- 0,5 dl kogt fuldkornsris
- 1/2 krukke basilikum
- 1 spsk sesamfrø
- 2 spsk valnødder
- 3 spsk sojasauce
- 0,5 dl presset citronsaft
- 2 spsk revet citronskal
- Madolie til stegning
- 2 spsk hvidvinseddike

Instruktioner:

1. Skær tofuen i 2 x 3 cm terninger.
2. Hak hvidløget fint og bland det med sojasaucen.
3. Tilsæt olivenolie, citronsaft, revet citronskal, salt og hvidvinseddike til marinaden. Rør godt.
4. Læg tofuterningerne i marinaden og lad dem marinere i ca. 15 minutter.
5. Opvarm madolien på en pande over medium varme.
6. Tag tofuterningerne ud af marinaden og steg dem gyldne på panden.
7. Når tofuen er klar, anret skewerne og pynt med sesamfrø og valnødder.
8. Server tofuvartaatene med kogt fuldkornsris og friske basilikumblade.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 290 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.51 (459 anmeldelser) ★★★★★ del