Tomaatticocktailer
opskrift

Denne kolde forret er let at lave, ser flot ud og smager fantastisk. Den er perfekt som en amuse bouche-hilsen fra køkkenet.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g cherrytomater
- 1 avocado
- 1 lille rødløg
- 1 lime (saft)
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve. Læg dem i en skål.
2. Skræl og tern avocadoen. Tilsæt avocado ternene til tomaterne.
3. Skræl og hak rødløget fint. Tilsæt løget til blandingen.
4. Pres limesaften i skålen og tilsæt olivenolie. Krydr med salt og sort peber.
5. Vend forsigtigt alle ingredienserne sammen, så avocadoen ikke bliver moset.
6. Anret blandingen i små glas og pynt med friske basilikumblade.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g
- Natrium: 150 mg

Bedømmelse: 3.16 (1813 anmeldelser) ★★★★★ del