Tomaatsauce
opskrift

Denne velsmagende tomatsauce er perfekt til grøntsagsfrikadeller eller pasta. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til ca. 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 løg, hakket
- 1-2 chilier, skiver
- 2 spsk tomatpuré
- 400 g dåsetomater (eller 4 friske tomater)
- 2 dl grøntsagsfond
- 1 kanelstang
- 2-3 nelliker
- Salt og peber efter smag
- 1 dl fløde
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Sauter hakket løg, chiliskiver og tomatpuré i olien i et par minutter. Tilsæt tomaterne og grøntsagsfonden. Hvis du bruger hele tomater, så mos dem med en ske. Tilsæt krydderierne og lad saucen simre i omkring 20 minutter.
2. Tag kanelstangen og nellikerne ud af tomatsaucen, tilsæt fløden, bring det i kog, og smag til med yderligere krydderier efter behov.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.76 (534 anmeldelser) ★★★★★ del