Tomaattetærte
opskrift

Denne lækre tomattærte er det perfekte valg til både hverdag og fest. Den bløde bund kombineres med en fyldig tomatfyldning, der smelter hjerter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g hvedemel
- 1 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 4-5 modne tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 150 g ost (f.eks. mozzarella eller feta)
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- Sort peber efter smag
- 1 æg (til pensling)

Fremgangsmåde:

1. Forbered tærtebunden: Bland smør, hvedemel, salt og vand i en skål. Ælt dejen indtil den er ensartet, og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Forvarm ovnen til 200 grader.
3. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem på panden i olie, indtil de er bløde.
4. Skær tomaterne i skiver og hak osten.
5. Udrul dejen til tærteform og beklæd formen med dejen.
6. Fordel løg-hvidløg-blandingen over dejen, læg tomatskiverne ovenpå og drys med ost.
7. Krydr fyldet med basilikum, salt og sort peber.
8. Pensl tærteoverfladen med æg.
9. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad den køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.53 (4649 anmeldelser) ★★★★★ del