Tonfisk-æbleomelet
opskrift

En lækker tonfisk-æbleomelet, der kombinerer friske smage og proteinindhold. Perfekt som en let frokost eller brunch.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 teskefulde flydende honning
- Sort peber fra kværn
- 2 fed hvidløg
- Rapsolie til stegning
- 4 æg
- 0,2 kg (ca. 5 cm stykke) agurk
- 2 danske æbler (ca. 50 g / portion)
- Tonfisk i vand (ca. 120 g)
- 0,25 teskefulde salt

Instruktioner:

1. Skær tonfisken i mindre stykker.
2. Hak hvidløgsfeddene fint.
3. Skær æbler og agurk i tern.
4. Varm rapsolien på panden og tilsæt de hakkede hvidløg. Sautér i et øjeblik.
5. Slå æggene ud i en skål og tilsæt honning, salt og sort peber. Pisk det sammen.
6. Hæld æggeblandingen over hvidløget på panden.
7. Tilsæt tonfisken, æbleternene og agurketernene til panden. Rør forsigtigt rundt.
8. Steg ved lav varme, indtil omeletten er tilberedt og har en smuk farve.
9. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (4220 anmeldelser) ★★★★★ del