Tukholmsk weekendmiddag
opskrift

Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til Stockholm. Forbered en lækker middag, der fremkalder byens atmosfære og smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g laksefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (saft og skal)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 200 g kartofler
- 150 g grønne bønner
- 1 dl cremefraiche
- 1 spsk frisk dild

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og hold dem varme.
2. Kog de grønne bønner i kogende vand i cirka 3-4 minutter. Dræn dem og sæt dem til side.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt laksen til panden.
4. Krydr laksen med citronsaft, citronskal, salt og sort peber. Steg i 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt.
5. Bland cremefraiche og dild i en skål.
6. Server laksen med kartoflerne og de grønne bønner. Top med cremefraiche-dild blandingen.
Næringsindhold:
Kalorier: 450 kcal / portion
Protein: 30 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.27 (3021 anmeldelser) ★★★★★ del