Tyrnijäädyke med Tyrnisiirup
opskrift

En frisk og lækker tyrnijäädyke, der er den perfekte dessert til efterårets bærhøst. Serveres med sød tyrnisiirup og lakridsmarengs.
Forberedelsestid: 1 time + frysetid
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
Tyrnijäädyke:
- 4 dl tyrnbær
- 2 spsk vand
- 4 æggeblommer
- 2 dl flormelis
- 2 dl piskefløde
- 1 vaniljestang
- 3 1/2 dl græsk yoghurt
Tyrnisiirup:
- 2 dl tyrnbær
- 1/2 dl vand
- 1 dl sukker
Til servering:
- bær
- lakridsmarengs
Instruktioner:
1. Mål tyrnbær og vand op i en gryde. Kog op og lad det simre, indtil bærrene bliver bløde. Sigt bærrene gennem en si.
2. Pisk æggeblommerne sammen med flormelis, indtil det bliver en lys og luftig masse.
3. Pisk fløden og fold den forsigtigt ind i æggeblandingen.
4. Tilsæt yoghurten og frøene fra vaniljestangen og rør godt.
5. Tilsæt den sigtede tyrnsaft og rør massen sammen, indtil den er ensartet.
6. Hæld massen i en silikoneform og fryse i fryseren.
7. Forbered tyrnisirop: Mål tyrnbær og vand op i en gryde, kog op og lad det simre i et kort øjeblik. Sigt bærrene gennem en si.
8. Tilsæt sukkeret og kog, indtil blandingen bliver sirupsagtig. Lad den køle af.
9. Vend isen ud på en serveringsplade og hæld tyrnisiropen over.
10. Lad isen smelte lidt, før den serveres. Server med bær og lakridsmarengs.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.91 (381 anmeldelser) ★★★★★ del