Uunimunakas
opskrift

Uunimunakas er en lækker og mættende ret, der passer til både morgenmad og frokost. Denne opskrift er nem at lave og kan tilpasses med forskellige toppings.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 stk. Kyllingæg, skallede, små
- 1 teskefuld Sort peber
- Koldpresset rapsolie (til pensling)
- 3 skiver Skinke
- 1 pose Grønærter-majs-peberfrugt, grøntsagsmix
- 0,5 teskefuld Salt, madlavningssalt, jodiseret
- 1 glas (2 dl) Skummetmælk, laktosefri
- 50 g Blåskimmelost
Instruktioner:
1. Skær skinken i små stykker.
2. Pensl en bageform med rapsolie, også lidt på kanterne.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt salt og sort peber. Rør godt sammen.
4. Tilsæt de hakkede skinkestykker, grønærter-majs-peberfrugt og skummetmælk til blandingen. Rør indtil det er ensartet.
5. Hæld blandingen i den oliebelagte bageform.
6. Smuldre blåskimmelosten over blandingen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil æggekagen er stivnet og overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af et øjeblik før servering.
Næringsindhold (1 portion, estimeret):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.08 (2307 anmeldelser) ★★★★★ del