Uunimunakas
opskrift

En lækker og mættende ret, perfekt til brunch eller som let aftensmad.
Forberedelsestid: 10 minutter
Bagetid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 stor løg, hakket
- 1 pakke grøntsagsblanding (frosne)
- 1 stor hvid radise, skåret i tern
- 200 g grillpølse, skåret i tern
- Smør eller rapsolie til sautering
- Et nip salt
- 2 dl revet ost
- 3 æg
- 3 dl fløde og mælk (50%/50%)
- Røget paprika, sort peber og salt efter smag
- Cherrytomater, halveret
- Persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Sauter løg og grøntsager på en pande i smør eller olie i cirka 5 minutter.
2. Hæld de sauterede grøntsager i et smurt ovnfast fad.
3. Fordel den revne ost over grøntsagsblandingen.
4. Pisk æggene sammen med fløde og mælk. Krydr med røget paprika, sort peber og salt.
5. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i fadet.
6. Læg de halverede cherrytomater ovenpå.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter.
8. Drys frisk persille over retten inden servering.
9. Nyd uunimunakas med en frisk salat.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 350
Protein: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrat: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (1575 anmeldelser) ★★★★★ del