Ugnsbagte kartofler
opskrift

Ugnsbagte kartofler er en lækker og nem tilbehør, der passer til mange middagsretter. De er sprøde udenpå og bløde indeni, og du kan fylde dem som du ønsker.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl cremefraiche eller yoghurt
- Friske urter (f.eks. purløg eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Prik nogle huller i kartoflerne med en gaffel.
4. Gnid kartoflernes overflade med olivenolie og drys med salt og sort peber.
5. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er helt møre.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og skær dem over.
7. Fyld kartoflerne med revet ost og sæt dem tilbage i ovnen i ca. 5 minutter, indtil osten smelter.
8. Server kartoflerne med cremefraiche eller yoghurt og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Kostfiber: 4 g

Bedømmelse: 4.72 (5926 anmeldelser) ★★★★★ del