Ugnsbagt Grøntsager
opskrift

Denne lækre og farverige opskrift på ugnsbagte grøntsager er den perfekte side ret til enhver måltid. Nem at lave og fuld af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1 squash
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld hvidløgspulver

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødder, peberfrugt, squash og rødløg i mundrette stykker.
3. Læg alle grøntsagerne i en stor skål og tilsæt cherrytomaterne.
4. Hæld olivenolie over grøntsagerne og krydr med salt, sort peber, oregano og hvidløgspulver. Rør godt, så alle grøntsagerne bliver dækket af krydderierne.
5. Fordel grøntsagerne jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har fået en smuk farve.
7. Serveres varmt.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 7 g
Fibre: 5 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.62 (836 anmeldelser) ★★★★★ del