Ugnsristede Rødbeder med Pølse
opskrift

Ugnsristede rødbeder får en lækker smag, og når de kombineres med pølse, bliver resultatet virkelig velsmagende. Denne opskrift vil tage dig tilbage til barndomsminder!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 mellemstore rødbeder
- 200 g pølse (f.eks. grillpølse eller chorizo)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk timian eller 1 teskefuld tørret timian
- 1 spsk balsamicoeddike (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl rødbederne og skær dem i tern eller skiver.
2. Forvarm ovnen til 200 grader.
3. Bland rødbedeternene i en skål med olivenolie, salt, sort peber og timian, indtil de er godt dækket af krydderierne.
4. Fordel rødbederne på en bageplade med bagepapir.
5. Rist rødbederne i ovnen i cirka 25 minutter.
6. Skær pølsen i skiver og tilsæt den til rødbederne. Bland godt.
7. Fortsæt med at bage i yderligere 15-20 minutter, indtil rødbederne er møre, og pølsen har fået en smuk farve.
8. Server varmt, og hvis ønskes, dryp balsamicoeddike over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.79 (4332 anmeldelser) ★★★★★ del