Hvide Peberkager
opskrift

En klassisk julespecialitet, perfekte til at nyde med familien. Disse hvide peberkager er lette at bage og smager vidunderligt.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: cirka 30 kager

Ingredienser:

- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1/2 teskefuld stødte nelliker
- 5 dl hvedemel
- 1 dl flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker, sirup og vaniljesukker. Rør indtil sukkeret er opløst.
2. Overfør blandingen til en skål og lad den køle af lidt.
3. Bland bagepulver og krydderier i hvedemelet. Tilsæt melblandingen til smørblandingen gradvist.
4. Ælt dejen, indtil den er jævn, og pak den ind i plastfolie. Lad den hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 175 grader. Udrul dejen på et meldrysset bord til ca. 0,5 cm tykkelse.
6. Udstik små kager med peberkageforme i ønskede former.
7. Læg kagerne på en bageplade dækket med bagepapir. Bag dem i ovnen i cirka 8-10 minutter.
8. Lad kagerne køle af og pynt med flormelis inden servering.
Næringsindhold pr. kage (cirka):
- Energi: 70 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.5 (5307 anmeldelser) ★★★★★ del