Varhaisporkkanasalaatti
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer varhaisporkkaner, forårsløg og krydderier, perfekt som tilbehør til kød eller fisk.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 10 varhaisporkkanaa
- 2 forårsløg
- Frisk koriander
- Rapsolie
- 1 teskefuld gurkemeje
- ½ teskefuld spidskommen
- Salt efter smag
- Presset citronsaft

Instruktioner:

1. Vask varhaisporkkanerne grundigt.
2. Kog vand i en gryde og tilsæt varhaisporkkanerne. Kog i ca. 8 minutter, indtil de næsten er møre.
3. Skær varhaisporkkanerne i 2-3 stykker.
4. Varm rapsolien på en pande, tilsæt gurkemeje, spidskommen og varhaisporkkanestykkerne. Steg ved lav varme i et par minutter.
5. Hak forårsløgene og tilsæt dem til panden. Pres lidt citronsaft over.
6. Afslut salaten med frisk koriander og server som tilbehør til fisk.
Næringsindhold (pr. portion):
Energiindhold: 150 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 9 g
Fiber: 4 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (401 anmeldelser) ★★★★★ del