Vegansk Porkkala
opskrift

Vegansk porkkala er en lækker og innovativ alternativ til traditionel koldrøget laks. Denne opskrift er perfekt til festbordet eller som en let snack.
Forberedelsestid: 24 timer (marinering af porkkala)
Portionsstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 mellemstore gulerødder
- 1/4 dl sojasovs
- 1/4 dl olivenolie
- 1 spsk. flydende røgsmag
- 1 spsk. rødvinseddike
- 1/2 teskefuld havsalt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld sukker
- 1/2 teskefuld tørret dild (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl gulerødderne og skær dem i lange, tynde skiver eller strimler.
2. Bland sojasovs, olivenolie, flydende røgsmag, rødvinseddike, havsalt, sort peber, sukker og tørret dild i en skål.
3. Tilsæt gulerodsskiverne til marinaden og rør godt rundt, så alle skiverne bliver dækket af marinaden.
4. Dæk skålen med plastfolie og sæt den i køleskabet for at marinere i mindst 24 timer.
5. Server porkkalaen f.eks. på blinis eller brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.18 (90 anmeldelser) ★★★★★ del