Hvedeklid Grydebrød
opskrift

Lækkert og nærende grydebrød, der nemt laves natten over. Perfekt til morgenmad eller middag.
Val preparationstid: 10-12 timer + 1 time bagetid
Annosmåling: 1 brød
Ingredienser:
- 4 dl vand
- 1,5 teskefulde salt
- 1 dl hvedeklid
- 1 dl havregryn
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld tørgær
- 2 spiseskefulde olie
Instruktioner:
1. Mål lunt vand, salt, hvedeklid og havregryn i en skål.
2. Tilsæt hvedemelet, tørgæren og olien. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
3. Dæk skålen med plastfolie og et viskestykke, og lad dejen hæve ved stuetemperatur i 10-12 timer.
4. Drys hvedemel og hvedeklid på bordet. Hæld dejen ud og form den til et brød med mel på hænderne. Lad det hæve under et viskestykke i yderligere 30 minutter.
5. Sæt en gryde i ovnen og forvarm til 210 grader. Når ovnen er varm, tag gryden ud, og hæld brødet i. Drys let med mel og hvedeklid. Læg låget på og bag brødet i den nederste del af ovnen i 30 minutter.
6. Fjern låget, flyt brødet til midten af ovnen og bag i yderligere 20-30 minutter.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.95 (5462 anmeldelser) ★★★★★ del