Vesikefiiri Ginger Ale
opskrift

En forfriskende og boblende drik krydret med frisk ingefær.
Valgetid: 48 timer (gæring)
Annosstørrelse: Ca. tre 75 cl flasker

Ingredienser

- 2 l vand
- 1 dl vandkefir-korn
- ½ dl rørsukker
- ½ dl almindeligt sukker
- 15 cm frisk ingefær

Instruktioner

1. Rens et glasburk grundigt og tilsæt rør- og almindeligt sukker.
2. Tilsæt stuetemperatur vand og rør rundt, indtil sukkeret opløses.
3. Tilsæt vandkefir-kornene og dæk åbningen med et klæde eller et løst låg.
4. Placer burken et varmt og mørkt sted for at gære i et døgn.
5. Smag på kefiren næste dag; hvis den er for sød, lad den gære i et døgn mere.
6. Si de gærede kefirkorn fra og gem dem til senere brug.
7. Skræl den friske ingefær og riv den fint.
8. Fordel den revne ingefær i tre rene glasflasker.
9. Hæld den siede kefir over ingefæren i flaskerne.
10. Luk flaskerne tæt og lad dem gære i et døgn mere på et varmt og mørkt sted.
11. Flyt flaskerne til køleskabet for at køle; drikken er klar til at blive nydt.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: ca. 30 kcal
- Kulhydrater: 7 g
- Sukker: 5 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.11 (5952 anmeldelser) ★★★★★ del