Raakakage med Chokolade og Nødder
opskrift

En lækker råkage, der kombinerer smagen af chokolade og nødder, perfekt til den søde tand uden bagning. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 12.
Ingredienser:
- 200 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 150 g dadler (uden sten)
- 50 g kakaopulver
- 100 g kokosolie (smeltet)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 nip salt
- 100 g mørk chokolade (smeltet)
Instruktioner:
1. Læg nødderne i blød i vand i ca. 2 timer og dræn dem.
2. Put nødderne, dadlerne, kakaopulveret, kokosolien, vaniljeekstrakten og saltet i en blender og blend til en ensartet masse.
3. Fordel massen i en springform (ca. 20 cm i diameter) beklædt med bagepapir og glat overfladen.
4. Smelt den mørke chokolade og hæld den over kagen. Fordel den jævnt.
5. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
6. Skær kagen ud i portioner og nyd!
Næringsindhold (1 portion, 1/12 af kagen):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (6363 anmeldelser) ★★★★★ del