Avokado-sinihomejuustosalaatti ja broileripihvit

Valmistus

1. Kuumenna grilli tai paistinpannu keskilämmölle.
2. Mausta broileripihvit suolalla ja pippurilla. Grillaa pihvejä noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivi ja kuori. Viipaloi avokadot ohuiksi viipaleiksi.
4. Pilko tomaatti ja kurkku.
5. Sekoita salaattisekoitus, tomaatti ja kurkku kulhossa. Lisää oliiviöljy ja balsamiviinietikka, sekoita hyvin.
6. Murustele sinihomejuusto salaatin päälle.
7. Tarjoile broileripihvit salaatin kanssa ja koristele avokadoviipaleilla.