Herkkusieniä etiopialaiseen tapaan
Tämä herkullinen ja mausteinen herkkusieniruoka on täydellinen lisä injera-lätyn päälle. Yksinkertainen valmistus tekee siitä loistavan vaihtoehdon arki-illalliselle tai erityisiin tilaisuuksiin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä öljy tai kirkastettu voi suuressa paistinpannussa.
- Lisää suikaloitu punasipuli, paprikasuikaleet ja kuutioitu tomaatti. Paista keskilämmöllä noin 4 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät.
- Lisää paloitellut herkkusienet pannulle ja paista korkeimmalla lämpötilalla.
- Lisää berbere-maustesekoitus, murskattu valkosipuli ja sitruunamehu. Paista vielä 3 minuuttia tai kunnes sienet ovat pehmenneet.
- Tarjoile tuoreella persiljalla tai korianterilla koristeltuna.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 3 g |
