Herkulliset Avokado-Täytetyt Munat

Valmistus

1. Keitä kananmunat koviksi. Aseta ne kylmään veteen jäähtymään noin 5-10 minuutiksi.
2. Kuori ja halkaise avokado. Poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon.
3. Muussaa avokado haarukalla ja lisää limettimehu, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
4. Kuori jäähtyneet munat ja halkaise ne pituussuunnassa. Poista keltuaiset ja lisää ne avokadoseokseen.
5. Sekoita keltuaiset avokadon kanssa tasaiseksi massaksi.
6. Täytä munanvalkuaiset avokado-keltuaisseoksella.
7. Koristele tuoreella korianterilla, jos käytät.