Herkulliset Kananrintafileet Kermakastikkeessa

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy siveltimellä tai paistinpannulla keskilämmöllä.
2. Ruskista kananrintafileet pannulla noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Ota fileet pannulta ja siirrä ne lautaselle.
3. Lisää pannulle silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota niitä, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa.
4. Kaada kerma ja kanaliemi pannulle, lisää Dijon-sinappi ja timjami. Sekoita hyvin.
5. Kiehauta kastiketta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se hieman paksuuntuu.
6. Lisää ruskistetut kananrintafileet takaisin pannulle ja hauduta vielä 5-10 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.