Herkulliset Kananrintafileet Vihreällä Currykastikkeella

Valmistus

1. Kuumenna öljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja vihreä currytahna. Paista noin minuutti, kunnes tuoksut nousevat.
3. Lisää kananrintafileet pannulle ja paista molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
4. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Lisää suikaloitu paprika ja vihreät pavut, ja kypsennä vielä 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja kana on kypsää.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile riisin kanssa ja koristele tuoreella korianterilla.