Mansikka-kermakakku
resepti

Ihana ja perinteinen mansikka-kermakakku, joka sopii täydellisesti juhliin ja erityisiin hetkiin. Tämä herkullinen kakku on helppo valmistaa ja se maistuu varmasti kaikille.

Valmistusaika: 1,5 tuntia
Annosmäärä: 12-15 henkilöä

Ainesosat

- Kakkupohja:
- 4 pienehköä kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 1 dl perunajauhoa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- Täyte:
- 4 dl kuohukermaa
- 200 g tuoreita mansikoita
- 1-2 rkl sokeria (maun mukaan)
- Mansikoita koristeluun

Ohjeet

1. Kakkupohjan valmistus:
- Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele irtopohjakakkuvuoka.
- Vaahdota kananmunat ja sokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne muna-sokerivaahdon joukkoon. Kääntele varovasti.
- Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Anna kakun jäähtyä.
2. Kerman valmistus:
- Vaahdota kuohukerma ja lisää sokeria maun mukaan.
3. Kakun kokoaminen:
- Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan.
- Aseta ensimmäinen kerros tarjoilulautaselle, kostuta kevyesti vedellä tai mansikkamehulla.
- Levitä kerros vatkattua kermaa ja lisää viipaloituja mansikoita.
- Aseta toinen kakkokerros päälle, kostuta ja peitä koko kakku lopulla kermavaahdolla.
- Koristele tuoreilla mansikoilla ja tarjoile.

Ravintosisältö (per annos, arvio)

- Energiaa: 300 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 40 g
- Rasvaa: 15 g
- Sokeria: 20 g

Arviot: 3.97 (1181 arviota) ★★★★★ Jaa

Synttärikakut Täytekakut