Kermainen Pasta Pinaatilla ja Savustetulla Lohifileellä

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on hieman kuihtunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta ja lohifilee kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja tarvittaessa lisää hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on sopivan kermaista.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile raastetun parmesanjuuston kanssa.