Kesäloman Jälkeinen Herkku

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kuullota noin minuutti.
3. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja paista, kunnes ne pehmenevät.
4. Sekoita joukkoon keitetty pasta, baby-pinaatti ja tarvittaessa hieman keitinvettä. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää lopuksi kuutioitu mozzarella ja sekoita, kunnes juusto alkaa sulaa.
6. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.