Koskenlaskijapiirakka
Koskenlaskijapiirakka
resepti
Ainesosat:- Pohja:
- 2 dl vettä
- 25 g hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
- ½ tl suolaa
- 50 g voita sulatettuna
- 5 dl vehnäjauhoja
- Täyte:
- 1 iso sipuli
- 2 porkkanaa
- pala selleriä (valinnainen)
- 3 eriväristä paprikaa
- 2 rkl voita
- 1 pkt Koskenlaskija Viherpippuri sulatejuustoa
- 2 munaa
- 1 tl suolaa
- 2 valkosipulin kynttä (valinnainen)
- 1 dl hienonnettua persiljaa
Ohjeet:
1. Liuota hiiva lämpimään veteen.
2. Lisää suola, sulatettu voi ja vehnäjauhot. Vaivaa taikina kimmoisaksi.
3. Anna taikinan nousta hetken aikaa.
4. Kauli taikina pellin kokoiseksi levyksi ja anna kohota.
5. Suikaloi kasvikset (sipuli, porkkanat, selleri, paprikat) ja hauduta voissa puolipehmeiksi.
6. Ota pannu levyltä ja lisää kuutioitu Koskenlaskija-juusto. Kääntele hetken aikaa, kunnes juusto alkaa sulaa.
7. Lisää loput aineet (munat, suola, persilja) ja sekoita hyvin.
8. Levitä täyte kohonneen pohjan päälle.
9. Paista 250 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Nauti herkullisesta Koskenlaskijapiirakasta!
Arviot: 4.19 (3316 arviota) ★★★★★