Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Leikkaa paprikoiden yläosa pois ja poista siemenet. Aseta paprikat uunivuokaan.
3. Kuumenna paistinpannulla hieman öljyä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on ruskistunut. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
5. Sekoita joukkoon esikeitetty riisi ja tomaattikastike. Anna seoksen hautua muutama minuutti.
6. Täytä paprikat jauhelihaseoksella ja ripottele päälle juustoraastetta.
7. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 25 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
8. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.