Marokkolaiset kasvispihvit
Marokkolaiset kasvispihvit
resepti
Tervetuloa kokeilemaan herkullisia marokkolaisia kasvispihvejä, jotka tarjoavat makuelämyksiä ja ovat täydellinen lisä gluteenittomaan juhlapöytään. Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 kuppi kikherneitä (keitettyjä tai purkista)- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia silputtua punasipulia
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1/4 kuppia tuoretta korianteria (silputtuna)
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa (silputtuna)
- 1/2 tl kuminaa
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 kuppia gluteenitonta korppujauhoa
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
Ohjeet:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes seos on melko sileää.2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, punasipuli, valkosipuli, korianteri ja persilja kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Mausta seos kuminnalla, paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää gluteeniton korppujauho seokseen ja sekoita, kunnes massa on riittävän kiinteää pihvien muotoiluun.
5. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä.
6. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai tahinin kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 6 g
Arviot: 3.31 (3583 arviota) ★★★★★