Mexicanasalaatti
resepti

Värikäs ja herkullinen salaatti, joka yhdistää tuoreita vihanneksia ja mausteita. Erinomainen lisäke tai kevyt pääruoka!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset

- 4 kookasta tomaattia
- 1 ruukku jääsalaattia
- 1 punainen chili
- 2 rkl öljyä
- 1 ps (450 g) Pirkka Mexican Mix -vihannessekoitusta (pakaste)
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- ripaus suolaa

Ohje

1. Viipaloi huuhdotut tomaatit ja asettele ne renkaaksi kookkaan vadin reunoille.
2. Revi keskelle huuhdottu ja valutettu jääsalaatti.
3. Halkaise chilipalko, poista kanta, siemenet ja kalvot. Hienonna malto.
4. Valmista pakastevihannessekoitus ohjeen mukaan ja lisää se salaattiin.
5. Sekoita öljy, valkoviinietikka ja ripaus suolaa kulhossa.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Koristele hienonnetulla chilillä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos)

- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.62 (422 arviota) ★★★★★ Jaa