Villi Rikkaruohosalaatti
Villi Rikkaruohosalaatti
resepti
Tämä herkullinen ja raikas salaatti on valmistettu villiyrteistä ja tuoreista kasviksista. Se on täydellinen lisuke kesäisiin aterioihin tai kevyeksi lounaaksi.Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 2 dl villiyrttejä (esim. voikukan lehtiä, nokkosta, vuohenputkea)- 1 dl tuoretta persiljaa
- 1 dl tuoretta korianteria
- 1 dl tomaattia kuutioituna
- 1 dl kurkkua kuutioituna
- 1 dl paprikaa kuutioituna
- 1 dl punasipulia ohuina viipaleina
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele villiyrtit ja muut vihannekset huolellisesti.2. Leikkaa tomaatit, kurkut, paprikat ja punasipulit pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi.
3. Yhdistä kaikki ainekset suureen kulhoon.
4. Lisää oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
5. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annos):
Energia: 80 kcal
Proteiini: 2 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 4 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 4.35 (1260 arviota) ★★★★★