Naudan ulkofilepihvit granaattiomenaglazella
Tämä herkullinen resepti yhdistää mehukkaat ulkofilepihvit, makean granaattiomenaglazen ja raikkaan granaattiomenatabbouleh-salaatin. Sopii erinomaisesti juhlavaksi ateraksi tai viikonlopun herkutteluun.
Julkaistu
Ainekset
Pihvit
Glaze
Granaattiomenatabbouleh
Jugurttikastike
Valmistus
- Pihvit: Ota pihvit huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen paistamista. Hiero pihvien pintaan suolaa ja pippuria. Kuumenna pannussa öljy ja voi. Paista pihvejä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia molemmin puolin. Anna vetäytyä alumiinifolion alla.
- Glaze: Sekoita kaikki glazeainekset (paitsi suola) keskenään. Kaada seos pihvinpaistopannuun ja keitä, kunnes nestettä on jäljellä noin puoli desiä. Mausta suolalla.
- Granaattiomenatabbouleh: Keitä vesi kattilassa, lisää suola ja bulgur. Anna hautua kannen alla noin 8 minuuttia. Sekoita joukkoon öljy, sitruunan mehu, valkosipuli ja yrtit. Lisää granaattiomenan siemenet varovasti.
- Jugurttikastike: Sekoita kaikki kastikeainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan.
- Annostelu: Annostele tabboulleh lautasen keskelle, siivuta pihvit ja nosta ne tabbouleh'n päälle. Valele päälle glazea ja tarjoile jugurttikastikkeen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 650 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 45 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 35 g |
