Ainekset
Valmistus
- Pese päärynät huolellisesti, mutta älä kuori niitä. Viipaloi päärynät ohuiksi viipaleiksi.
- Kierittele viipaleet fariinisokerissa.
- Kuumenna voi pannulla, kunnes se alkaa tiristä.
- Paista päärynäviipaleita pannulla toiselta puolelta, säilyttäen niiden järjestyksen.
- Ota alimman viipaleen sivuun, jotta päärynät pysyvät paremmin pystyssä kasattaessa.
- Kasaa paistetut päärynäviipaleet uunivuokaan ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia, kunnes ne ovat sopivan kypsiä.
- Vatkaa mascarponejuusto ja kerma tasaiseksi. Makeuta vaniljasokerilla.
- Nosta mascarpone-seosta yksinäiselle päärynäviipaleelle ja kaada uunivuokaan valunut päärynä-sokerineste kastikkeeksi.
- Tarjoile lämpimänä ja nauti!
