Pistaasilohi
Pistaasilohi
resepti
Tämä herkullinen resepti yhdistää lohen ja pistaasipähkinät, luoden maukkaan ja näyttävän annoksen. Sopii täydellisesti juhlavalle illalliselle tai viikonlopun herkutteluille.Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainekset
- 1 dl pistaasipähkinän sydämiä- 200 g pieniä porkkanoita
- Suolaa
- 100 g voita
- 600 g lohifilettä nahkoineen
- 20 g sitruunatimjamia
Ohjeet
1. Kuivaa lohifilee hyvin talouspaperilla ja hiero pintaan suolaa. Leikkaa lohi neljään osaan.2. Rouhi pistaasipähkinät ja puolet sitruunatimjamin lehdistä keskenään.
3. Levitä pistaasiseos lohen nahattomalle puolelle tasaisesti.
4. Kuori porkkanat huolellisesti ja pyöristä päät.
5. Keitä porkkanat al dente suolavedessä, noin 5–7 minuuttia.
6. Sulata voi paistinpannulla ja paista lohipaloja nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Käännä lohipalat varovasti ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes lohi on kypsää mutta mehevää.
8. Tarjoile lohi keitettyjen porkkanoiden kanssa ja koristele jäljellä olevilla sitruunatimjamin lehdillä.
Ravintosisältö (per annos)
- Energiaa: 450 kcal- Proteiinia: 40 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 30 g
- Kuitua: 2 g
Arviot: 4.26 (1211 arviota) ★★★★★