Rösti Fetan ja Pekonin Kera

Valmistus

1. Raasta keitetyt perunat kulhoon ja lisää ripaus suolaa ja mustapippuria.
2. Silppua kevätsipulin varret ja lisää ne perunoiden joukkoon.
3. Lisää murennettu fetajuusto ja raastettu parmesaanijuusto kulhoon.
4. Muusaa fetajuusto haarukalla pieneksi ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Anna maustua hetken.
5. Kuumenna paistinpannussa voita ja kaada perunaseos pannulle. Painele seosta tiiviiksi lastalla.
6. Paista, kunnes rösti on hyytynyt ja kääntäminen onnistuu. Käännä ja paista toinen puoli.
7. Tarjoa kuumana ja rapeana hyvän vihreän salaatin ja dippikastikkeen kanssa.