Sahtiresepti
resepti

Kuvaus: Perinteinen suomalainen sahti, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Sopii juhannuksen juhlintaan.

Valmistusaika: 1-2 päivää (käymisaika vaihtelee)
Annosmäärä: n. 10 litraa

Ainesosat:

- 5 litraa vettä
- 1 kg ohra- tai ruisjauhoja
- 1 kg sokeria
- 100 g humalaa
- 1 pkt sahti- tai oluthiivaa
- 1 dl kuivattuja mallasraakoja (valinnainen)
- 1-2 kpl tuoreita tai kuivattuja katajanmarjoja (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä 5 litraa vettä kattilassa. Lisää ohra- tai ruisjauhot veteen ja sekoita hyvin.
2. Anna seoksen jäähtyä noin 30-40 asteeseen.
3. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes se liukenee.
4. Lisää humala ja mahdolliset katajanmarjat. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
5. Kun seos on jäähtynyt, siirrä se fermentointiastiaan ja lisää hiiva. Sekoita hyvin.
6. Peitä astia liinalla ja anna käydä lämpimässä paikassa noin vuorokauden ajan.
7. Tarkista, että käyminen on alkanut (kuplintaa ilmenee). Jos ei, sekoita seosta kevyesti.
8. Anna sahtisi käydä vielä 1-2 vuorokautta, kunnes käyminen on rauhoittunut.
9. Pullota sahti puhtaisiin pulloihin ja säilytä viileässä.

Ravintosisältö (per 100 ml):
- Energia: 50 kcal
- Hiilihydraatit: 12 g
- Sokerit: 5 g
- Proteiini: 0.5 g
- Rasva: 0 g
Nauti sahtia jäähdytettynä ja hyvässä seurassa!

Arviot: 4.71 (3897 arviota) ★★★★★ Jaa