Sateenkaarivihannessalaatti
resepti

Raikas ja värikäs salaatti, joka sopii täydellisesti lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Valmistusaika: 20 minuuttia. Annosmäärä: 4 annosta.
Ainesosat:
- 1 kurkku
- 2 tomaattia
- 1 paprika (mikä tahansa väri)
- 1 porkkana
- 1 punasipuli
- 100 g salaattisekoitusta
- 100 g fetajuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Huuhtele ja pilko kaikki vihannekset pieniksi paloiksi: kurkku, tomaatit, paprika, porkkana ja punasipuli.
2. Sekoita kaikki vihannekset yhdessä isossa kulhossa.
3. Lisää salaattisekoitus ja murenna fetajuusto päälle.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
5. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
6. Tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 12 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.5 (1729 arviota) ★★★★★ Jaa