Sieniviikonlopun herkullinen illallinen

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja pidä lämpimänä.
2. Kuumenna voi ja oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Kaada valkoviini pannulle ja anna kiehua, kunnes se on lähes kokonaan haihtunut.
6. Lisää kuohukerma ja sekoita, anna keittää miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
7. Mausta suolalla, mustapippurilla ja tuoreella persiljalla.
8. Sekoita keitetty pasta sienikastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
9. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston kanssa.