Kesäruokasalaatti
Kesäruokasalaatti
resepti
Ainesosat:
- 1 kuppi quinoaa- 2 kuppia vettä
- 1 kurkku, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 1 avokado, kuutioituna
- 1/4 kuppia tuoretta basilikaa, silputtuna
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele quinoa kylmässä vedessä ja laita se kattilaan veden kanssa. Keitä keskilämmöllä, kunnes vesi on imeytynyt ja quinoa on pehmeää (noin 15 minuuttia).2. Anna quinoa jäähtyä huoneenlämmössä.
3. Sekoita suuressa kulhossa jäähtynyt quinoa, kurkku, paprika, kirsikkatomaatit, avokado ja basilika.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
5. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
6. Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua. Enjoy!
Arviot: 4.75 (1976 arviota) ★★★★★